Bismillah...

Tiga tahun terakhir sejak aku mulai belajar menerapkan minim sampah di rumah kami... aku, pak Su, serta anak-anak juga mulai belajar menanam beberapa kebutuhan kami walaupun seringkali belum berhasil.

Salah satu yang coba kami tanam yaitu si bunga telang, tanaman edible yang warnanya bisa berubah ketika diseduh sebagai teh atau minuman. Bisa biru tua atau bisa pula ungu. 

Awalnya ragu-ragu untuk menanam karena beberapa kali belum berhasil untuk sekadar regrow sayur ataupun menanam yang lainnya, tapi karena tanaman ini termasuk gampang tumbuh, jadi kemungkinan untuk gagal juga kecil.. maka aku beranikan diri minta bibit ke salah seorang teman. Percobaan menanam telangpun dimulai. Satu hari, dua hari sampai akhirnya muncul tunas aku bahagia sekali karena akhirnya tumbuh juga.

Bunga telang sendiri mulai viral beberapa tahun belakangan. Aku bahkan menemukan komunitas pecinta bunga telang yang memanfaatkan tanaman ini tak hanya untuk minum melainkan juga digunakan sebagai bahan campuran atau pewarna makanan seperti nasi uduk, kue, puding, dll. 

Tanaman ini makin populer karena dipercaya memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. 

Mengutip dari web blog.sayurbox.com Bunga telang memiliki senyawa bioaktif yang membuatnya bisa dijadikan sebagai obat herbal alami untuk menangkal beberapa penyakit, misalnya saja kanker payudara, kanker ovarium, serviks, dan juga hati. Penelitian juga mengatakan bahwa bunga telang memiliki senyawa antioksidan, antiinflamasi, serta antimikroba.

Kembali pada tanaman telang dirumah kami yang akhirnya berbunga maka aku dengan semangatnya membuat teh telang yang ternyata cukup mudah. Ini dia resepnya.

Teh Bunga Telang dan Lemon

Bahan-bahan:

- 10 kuntum bunga telang (aku pakai bunga segar, namun jika ada, bisa juga menggunakan bunga telang yang sudah dikeringkan, lalu cuci bersih)

- Segelas air panas

- Gula (secukupnya)

- 1sdm /secukupnya Air perasan lemon

Cara membuat:

- Siapkan gelas. Lalu, masukkan bunga telang dan seduh dengan air panas.

- Biarkan hingga berubah warna. Pada tahap ini air akan berubah menjadi biru tua.

-Tambahkan gula sesuai selera.

Beri perasan dan irisan lemon. Pada tahap perubahan warna akan kembali terjadi, teh bunga telang akan berubah menjadi warna ungu.

- Teh bunga telang dan lemon siap dinikmati.